Gebratener Schafkäse im Speckmantel mit geschmorten Rettich-Spiralen Auch wenn zur Zeit draußen alles andere als Sommerwetter ist -hier in Neuss zumindest-, ist dieses Gericht ein leichtes Sommergericht und es erinnert mich an...
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Wurstsalat Heute habe ich wenig Zeit für Kochen und Essen, ich verreise für ein verlängertes Wochenende zum LCHF-Treffen in Stuttgart! Dafür habe ich gestern schon alles vorbereitet und geschnippelt, so...
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Gyros-Auflauf Gyros-Auflauf ist bei mir immer mit positiven Gedanken an sonnige Urlaube in Griechenland verbunden: sympathische Menschen, Sonne, Strand, Meer, fröhliche Musik und superleckeres Essen. Daher gibt es diesen eingedeutschten Gyros-Auflauf besonders gern,...
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Radieschen-Salat zu gegrilltem Hähnchenschenkel Salat haben eigentlich immer Saison, oder? Gerade jetzt im Sommer bei höheren Temperaturen sind sie bei uns täglich mehrfach im Einsatz, da Kochen und warmes Essen eher nicht...
Read MoreChinakohl-Salat mit Frikadellen Gestern hatte ich keine Lust auf die von mir geplanten Kohlrouladen. Bei meinem Blick in den Kühlschrank fand ich dort: Chinakohl, Hackfleisch...
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Frikadellen sind das beliebteste Hackfleischgericht der Deutschen. Hierfür gibt es regional viele verschiedene Namen wie z. B. Buletten, Fleisch-Klopse und werden mit vielfältigen Gewürzen zubereitet, alle haben aber etwas gemeinsam: sie sind sehr...
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....abwechlungsreich zuzubereiten ist bei uns relativ einfach, da wir das ganze Jahr über über eine große Auswahl an regionaler Gemüsesorten verfügen können. Gemüse als Vitaminlieferant ist in allen Ernährungsformen ein sehr...
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