Steckrüben-Eintopf mit Kassler Zutaten Butterschmalz 1 Gemüsezwiebel 2 L Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 3 Lorbeerblätter 1 EL Thymian 1 Steckrübe 250 g Knollen-Sellerie 1 Stange Lauch 1Karotte 500 g Kasseler Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie in...
Read MoreBei dieser Brokkoli-Pizza ist das Gemüse Hauptbestandteil des Bodens und damit eine absolut vegetarische Variante für eine Pizza. Hier ist der Belag a la "Margerita", kann aber nach Belieben verändert...
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Grünkohl-Pesto Bevor die Grünkohlzeit zu Ende geht noch schnell ein leckeres Pesto daraus zaubern und in einem Schraubglas auf Vorrat in den Kühlschrank lagern. Wie alle Pesto lässt sich damit jedes...
Read MoreBauerntopf mit Hähnchen und Chorizo Zutaten 150 g Hähnchenbrustfilets 2 Zwiebeln 1 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe Salz & Pfeffer nach Geschmack ½ TL Oregano 1 kleine Stange Porree 1 kleiner Wirsingkohl 1 kleine Dose geschälte Tomaten ½ Bund Petersilie 4 Chorizo-Würste Zubereitung Schneide...
Read MoreGefüllte Champignons mit Spinat und Speck Lust auf etwas Schnelles? Dann sind diese gefüllten Champignons mit Speck und Spinat genau das Richtige! So simpel und dennoch so lecker. Riesen-Champignons sind hierfür...
Read MoreZwiebel-Schweineschnitzel-Auflauf Aufläufe sind ja sehr beliebt, bei uns auch. Sie geben die Möglichkeit kreativ zu sein und sind oft das Ergebnis einer gelungenen Resteverwertung. Dazu ist dieser Auflauf extrem einfach und...
Read MoreFleischsalat Zutaten (ca. 4 Portionen) 250 g Fleischwurst/ Lyoner 100 g Mayonnaise 50 g Gewürzgurken Salz, Pfeffer Etwas Gurkenwasser Nach Belieben Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Dill Zubereitung Fleischwurst oder Lyoner je nach Belieben in dünne, feine Streifen schneiden. ...
Read MoreMayonnaise Zutaten 1 TL Zitronensaft 2 EL Wasser 1 Eigelb 1 Prise Salz 150 ml mildes Olivenöl (oder Öl nach deinem Geschmack) Zubereitung Für ein gutes Gelingen der Mayonnaise sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Zuerst werden das Eigelb, der...
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Kia`s Knäckebrot Kia`s Knäckebrot hat seinen Namen durch eine Moderatoren-Kollegin aus dem LCHF.de-Forum, in dem ich ja ebenfalls Moderatorin bin. Es ist ja eher selten, dass es bei uns Brot gibt,...
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Fischauflauf mit Gemüse Mit dem Fischauflauf mit Gemüse haben wir ein schnelles, ausgewogenes LCHF-Gericht aus dem Ofen auf dem Tisch. Einfach vorzubereiten, schnell zubereitet und auch für Andersesser bestimmt lecker. Zutaten (2-3 Personen) 400...
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