Eka’s Wochenspeiseplan vom 11.11.2019 - 17.11.2019 Montag Kohlrabi- Auflauf mit Hackbällchen Dienstag Ofen-Gemüse mit Spiegelei Mittwoch...
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Read MoreHähnchenbrust chinesische Art Ich liebe dieses Rezept Hähnchenbrust chinesische Art. Die Kombination aus Hähnchenbrust, Gurke und Cashewnüssen mit der scharfen, leicht säuerlichen Note auf Blumenkohl-"Reis" machen mich immer zufrieden satt. Schnell...
Read MoreKohlrabi-Cordon bleu im Sesammantel Ich möchte euch eines meiner Lieblings-Essen vorstellen: Kohlrabi-Cordon bleu im Sesammantel. Ist etwas zeitintensiver bei der Zubereitung, aber ganz sicher gut investierte Zeit: das Ergebnis ist so,...
Read MoreSauerkraut-Frischkäse-Auflauf Zutaten (2 Portionen) 500 g Sauerkraut 1 mittelgroße Zwiebel 100 ml trockenen Weißwein 200 g körniger Frischkäse 1 großes Ei 50 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Muskat 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Olivenöl bei Bedarf etwas Sahne Zubereitung Die Zwiebel schälen und...
Read MoreSpinat-Feta-Auflauf Zutaten (2 Personen) 700g Blattspinat 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g Crème fraîche 100 ml Sahne 1 Ei 80 g Feta 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Zuerst den Spinat waschen und gut trocknen. Nun die Zwiebel und den Knoblauch schälen...
Read MoreBratwurstbomben mit BluKoPü Zutaten 4 frische grobe Bratwurst 4 Scheiben Emmentaler oder Käse nach Wahl 8 Scheiben Bacon 500 g Blumenkohl 50 g Mascarpone 15 g Butterschmalz Muskatnuss gemahlen nach Geschmack Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Als erstes das Butterschmalz...
Read MoreWurstsalat Heute habe ich wenig Zeit für Kochen und Essen, ich verreise für ein verlängertes Wochenende zum LCHF-Treffen in Stuttgart! Dafür habe ich gestern schon alles vorbereitet und geschnippelt, so...
Read MoreFrikadellen sind das beliebteste Hackfleischgericht der Deutschen. Hierfür gibt es regional viele verschiedene Namen wie z. B. Buletten, Fleisch-Klopse und werden mit vielfältigen Gewürzen zubereitet, alle haben aber etwas gemeinsam: sie sind sehr...
Read MoreKohlrabi-Lasagne Kohlrabi ist für mich eine Alternative für Kartoffeln oder Nudeln; ich habe für mich damit sehr vielfältige Möglichkeiten entdeckt, meine alten Rezepte einfach und unkompliziert abzuwandeln. Damit kann ich außerdem...
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