Chicorée im Baconmantel Zutaten 30 g entsteinte schwarze Oliven 80 g getrocknete Tomaten 1 Becher Crème fraîche mit frischen Kräutern 4 Chicorée 8 Scheiben Bacon 2 EL Olivenöl Zubereitung Die Oliven abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Getrocknete...
Read MoreScharfer Feta-Avocado-Aufstrich Zutaten (4 Personen) 200 g Feta 1 Avocado 1 Messerspitze Chiliflocken 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone, Abrieb und Saft Pfeffer schwarz Salz Zubereitung Zuerst wird der Feta zerkrümelt und in eine Schüssel gegeben. Nun den Knoblauch schälen, durch die...
Read MoreBei dieser Brokkoli-Pizza ist das Gemüse Hauptbestandteil des Bodens und damit eine absolut vegetarische Variante für eine Pizza. Hier ist der Belag a la "Margerita", kann aber nach Belieben verändert...
Read MoreAuberginen-Burrata-Zucchini"Spagetti" Für unsere Auberginen-Burrata-Zucchini"Spagetti" verwenden wir natürlich einheimisches Gemüse. Vielleicht mögt ihr ein wenig Wissenswertes vorweg? Erntefrische Auberginen aus Deutschland sind zwischen Juli und Oktober erhältlich. Auberginen bestehen zu 93 Prozent aus Wasser....
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Sonne-Brot Wenn wir doch einmal Brot essen möchten, was sehr selten vorkommt, gibt es bei uns dieses Körnerbrot = Sonne-Brot. Ich habe das Rezept im LCHF.de-Forum gefunden, das Rezept wurde nach...
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Shakshuka grün Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Das Gericht wird aus pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Heute stelle ich euch eine grüne...
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Rotkohlsalat Rotkohl findet sich ebenso wie Wirsing-, Weißkohl oder Spitzkohl ganz oft in den Wintermonaten auf unserem Speiseplan. Roh, geschmort, gekocht...
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Sauerkraut-Frischkäse-Auflauf Zutaten (2 Portionen) 500 g Sauerkraut 1 mittelgroße Zwiebel 100 ml trockenen Weißwein 200 g körniger Frischkäse 1 großes Ei 50 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Muskat 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Olivenöl bei Bedarf etwas Sahne Zubereitung Die Zwiebel schälen und...
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Spinat-Feta-Auflauf Zutaten (2 Personen) 700g Blattspinat 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g Crème fraîche 100 ml Sahne 1 Ei 80 g Feta 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Zuerst den Spinat waschen und gut trocknen. Nun die Zwiebel und den Knoblauch schälen...
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