Author: Erika Engler
29
Apr
Sonne-Brot Wenn wir doch einmal Brot essen möchten, was sehr selten vorkommt, gibt es bei uns dieses Körnerbrot = Sonne-Brot. Ich habe das Rezept im LCHF.de-Forum gefunden, das Rezept wurde nach...
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28
Apr
Sauerkraut-Taler Für unsere Sauerkraut-Taler benötigen wir frisches Sauerkraut. Das ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl. (lt. Wikipedia) Es ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C und Mineralstoffen. Mit gerade mal...
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10
Apr
Blumenkohl-Schinken-Auflauf Der Blumenkohl-Schinken-Auflauf ist ein schnelles Ofengericht, dass sich gut vorbereiten lässt und lecker satt macht. Mit Käse überbacken ein Genuss Zutaten 1 Kopf Blumenkohl 50 g Schinkenwürfel 150 g gekochten Schinken 75 ml Brühe 50 m...
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23
Mrz
Shakshuka grün Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Das Gericht wird aus pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Heute stelle ich euch eine grüne...
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18
Mrz
Kohlrabi-Cordon bleu im Sesammantel Ich möchte euch eines meiner Lieblings-Essen vorstellen: Kohlrabi-Cordon bleu im Sesammantel. Ist etwas zeitintensiver bei der Zubereitung, aber ganz sicher gut investierte Zeit: das Ergebnis ist so,...
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16
Mrz
Rotkohlsalat Rotkohl findet sich ebenso wie Wirsing-, Weißkohl oder Spitzkohl ganz oft in den Wintermonaten auf unserem Speiseplan. Roh, geschmort, gekocht...
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10
Mrz
Sahnehering Zutaten 4 große Matjesfilets 250 g süße Sahne (Schlagsahne) 250 g Schmand 3 Cornichons 1 große Zwiebel 3 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt etwas Salz Zubereitung Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Anschließend die Matjes-Filets in mundgerechte Stücke...
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03
Mrz
Sauerkraut-Frischkäse-Auflauf Zutaten (2 Portionen) 500 g Sauerkraut 1 mittelgroße Zwiebel 100 ml trockenen Weißwein 200 g körniger Frischkäse 1 großes Ei 50 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Muskat 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Olivenöl bei Bedarf etwas Sahne Zubereitung Die Zwiebel schälen und...
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03
Mrz
Spinat-Feta-Auflauf Zutaten (2 Personen) 700g Blattspinat 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g Crème fraîche 100 ml Sahne 1 Ei 80 g Feta 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Zuerst den Spinat waschen und gut trocknen. Nun die Zwiebel und den Knoblauch schälen...
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