Thunfisch abtropfen lassen und SEHR gut ausdrücken. Dann mit dem Käse, dem Ei und den Gewürzen gut vermengen, 3 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz bei großer Hitze von beiden Seiten anbraten. Damit nichts anbrennt, gut durchgart und nicht zerfällt, lege ich einen Deckel auf die Pfanne und lasse die Frikadellen bei kleiner Hitze fertiggaren.