Gyros im Mantel

Zutaten

Rolle

250 g Quark 40 %

100 g geriebener Käse

3 Eier

Salz, Pfeffer

Schnittlauch oder Petersilie nach Belieben

Alle Zutaten miteinander gut verrühren. Dann die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 160 ° Ober-u. Unterhitze backen, aus dem Ofen nehmen und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite stellen.

Sauce

250 g  Joghurt 10 %

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

Zitronensaft

Alle Zutaten zu einer Soße verrühren

Füllung

1 Zwiebel

2 Hähnchenbrüste

½ Eisbergsalat

¼ Gurken

1 Tomate

½ rote Paprika

1 TL Gyrosgewürz

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln und anbraten. Danach das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit braten, nach Geschmack würzen.
Nun den Salat und das Gemüse fein würfeln.
Den fertigen Boden mit der Sauce bestreichen, den Salat und das Fleisch darauf verteilen, die restliche Zutaten darüber streuen und alles fest aufrollen.