
28
März
Rosenkohl mit Senfsoße
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Rosenkohl mit Senfsoße
Zutaten
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Brühe
100 g Frischkäse natur
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Muskat
Zubereitung
Zunächst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch enthäuten und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig braten. Anschließend mit der Brühe ablöschen. Nun den Frischkäse und den Senf untermischen und gut verrühren. Zum Schluss den Rosenkohl vom Herd nehmen, abgießen und in die Soße mischen, jetzt noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.