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Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen
3. Oktober 2019
Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen Bevor ich euch das Rezept für Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen vorstelle, möchte ich ein wenig Wissenswertes über dieses Gemüse aufzeigen. Zucchini gehören zur Pflanzengattung der Kürbisse. Sie enthalten viel Wasser, sind...
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Eka’s Wochenspeiseplan 07.10.2019 – 13.10.2019
29. September 2019
Eka's Wochenspeiseplan 07.10.2019 - 13.10.2019 Immer wieder werde ich gefragt: "Was esst ihr eigentlich bei eurem LCHF? Keine Kartoffeln? Kein Reis? Keine Nudeln???? DAS könnte ich nicht!" Klar, kann man sehr gut und...
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Herbsttagundnachtgleiche
25. September 2019
Herbsttagundnachtgleiche Die Herbsttagundnachtgleiche markiert den kalendarischen Herbstanfang nach astronomischer Definition. Am Montag, den 23. September ist es wieder soweit: Tag und Nacht, Licht und Dunkelheit sind an diesem Tag in vollkommenem Gleichklang,...
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Kabeljau-Gurken-Eintopf
22. September 2019
Kabeljau-Gurken-Eintopf Der im Kabeljau-Gurken-Eintopf enthaltene Kabeljau ist ein guter Nährstofflieferant. Besonders beachtlich ist sein hoher Jodgehalt: Er enthält pro 100 Gramm 229 Mikrogramm dieses Spurenelements. Damit gehört er zu den jodreichsten...
Read MoreAuberginen-Burrata-Zucchini“Spagetti“
14. September 2019
Auberginen-Burrata-Zucchini"Spagetti" Für unsere Auberginen-Burrata-Zucchini"Spagetti" verwenden wir natürlich einheimisches Gemüse. Vielleicht mögt ihr ein wenig Wissenswertes vorweg? Erntefrische Auberginen aus Deutschland sind zwischen Juli und Oktober erhältlich. Auberginen bestehen zu 93 Prozent aus Wasser....
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Zwetschgenkuchen mit Mandeldecke
30. August 2019
Zwetschgenkuchen mit Mandeldecke [caption id="attachment_2950" align="aligncenter" width="300"] Zwetschgenkuchen mit Mandeldecke[/caption] Es gibt sie gerade so schön günstig, das ruft doch direkt nach ihm: Zwetschgenkuchen mit Mandeldecke. Mit einem ordentlichen Schlag Sahne ein Gedicht! Zwetschgen-Zeit. Zwetschgen...
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Hähnchenbrust chinesische Art
22. August 2019
Hähnchenbrust chinesische Art Ich liebe dieses Rezept Hähnchenbrust chinesische Art. Die Kombination aus Hähnchenbrust, Gurke und Cashewnüssen mit der scharfen, leicht säuerlichen Note auf Blumenkohl-"Reis" machen mich immer zufrieden satt. Schnell...
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Pikante Hähnchenflügel
21. August 2019
Pikante Hähnchenflügel Pikante Hähnchenflügel sind ein sehr schnelles und einfaches Ofengericht, das immer gelingt und allen schmeckt. Mit verschiedenen Gemüsesorten sind diese Hähnchenflügel auch immer wieder abwechslungsreich zu kombinieren. Vor dem Rezept...
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Käse-Hack-Bällchen
14. August 2019
Käse-Hack-Bällchen Zutaten (2 Personen) 400 g Hackfleisch 60 g geriebener Käse 15 g Butterschmalz 60 g Mayonnaise 20 g Senf 1 ½ TL Paprikapulver 1/2 TL Chilipulver Salz, Pfeffer nach Belieben Zubereitung Bereite zunächst aus geriebenen Käse, Mayonnaise, Senf, Paprikapulver und Chilipulver...
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