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Knoblauch-Mayonnaise

Knoblauch-Mayonnaise Mit Mayonnaise lässt sich auch das fettärmste Fleischgericht  zackig auffetten. Aber auch Salate schmecken hiermit unglaublich lecker.  Hier habe ich als Sonderzutat frische Knoblauch dazugegeben. Da sind der eigenen Kreativität...

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Deine Vorsätze 2018

Es ist wieder soweit: Zum neuen Jahr ist es Tradition Vorsätze zu fassen. Und Hand aufs Herz: wann verfallen deine Vorsätze 2018 spätestens wieder ? Schaffen wir es echt mal länger...

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Heringssalat mit Roter Bete

Heringssalat mit Roter Bete Ich möchte euch meinen würzigen Heringssalat mit Roter Bete nicht vorenthalten. Als norddeutsche Pflanze esse ich sehr gerne Fisch und eben nicht nur gebraten oder geräuchert. Der...

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Backofen, Dunstabzugshaube und Backblech

Die Weihnachtszeit bedeutet nicht nur für uns, sondern auch für Backofen, Backblech und Dunstabzugshaube Stress, oder? Bei Braten, Kekse, Kuchen und Co. sind diese Küchenhelfer quasi im Dauereinsatz und müssen...

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Adventszeit

Adventszeit Adventszeit: Da ist sie schon wieder in den Startlöchern. Und damit verbunden ist auch -wie jedes Jahr aufs Neue- die Überlegung: wer bekommt was von uns zu Weihnachten. Ich mag schenken...

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Fenchel-Hackfleisch-Gratin

Fenchel-Hackfleisch-Gratin Fenchel kenne ich bisher eigentlich nur als Tee. Da ich aber dank LCHF inzwischen sehr experimentierfreudig bin, habe ich mich mal an ein Fenchel-Hackfleisch-Gratin gewagt. Und ich kann euch berichten:...

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Schweinenackenragout

Schweinenackenragout   Zutaten (für 2 Portionen) 400 g Schweinenacken 40 ml Olivenöl 300 g Knollensellerie 200 g Porree 150 ml Wasser Salz Pfeffer 1 Ei 1 EL Zitronensaft Petersilie Zubereitung Den Schweinenacken in mundgerechte Würfel schneiden und im Olivenöl in einem Brattopf rundum anbraten. Den...

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Zurück auf Anfang

  Zurück auf Anfang Ich habe nochmal einen Umweg eingelegt auf meinem Weg zum schlanken Ich und weiß jetzt sicher: Teigwaren und Zucker sind nichts für mich. Sie schmecken mir immer noch...

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Suppenwürze

Suppenwürze Damit ich ganz sicher sein kann, dass sich in meinen Suppen, Eintöpfen und in der Erste-Hilfe-Tasse gegen Keto-Grippe-Brühe konforme Suppenwürze befindet, mache ich mir die Würzpaste regelmäßig in größerer Menge...

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