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Kürbis-Gulasch

Kürbisgulasch Herbstzeit ist Kürbiszeit, oder? Beim Kürbisgulasch habe ich dieses Ma einen Hokkaido-Kürbis genommen, ihr könnt aber gerne auch euren Liebingskürbis dafür verwenden Kürbis ist reich an Vitamin K, Vitmain C und...

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Spinat-Fisch-Topf

Spinat-Fisch-Topf Für den Spinat-Fisch-Topf verwende ich gerne Kabeljau-Filet oder Lachsfilet, da beide Fischsorten über gute Festigkeit verfügen und dadurch im Topf gegart nicht zerfallen.   Kabeljau: Er ist reich an Vitaminen, Proteinen,...

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Grünkohl

Grünkohl Grünkohl oder auch Braunkohl ist ein typisches Wintergemüse. Regional verschieden kennt man ihn auch unter den Namen Winterkohl, Strunkkohl, Krauskohl oder Friesische Palme genannt. In seiner klassischen Zubereitung, mit viel Fett, Wurst oder...

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Eka’s Wochenspeiseplan vom 28.10.-03.11.2019

Eka’s Wochenspeiseplan vom 28.10.2019 - 03.11.2019 Immer wieder werde ich gefragt: "Was esst ihr eigentlich bei eurem LCHF? Keine Kartoffeln? Kein Reis? Keine Nudeln???? DAS könnte ich nicht!" Klar, kann man sehr...

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Hokkaido-Kürbisbrot

  Hokkaido-Kürbisbrot   Mit diesem Hokkaido-Kürbisbrot kann ich die meisten meiner interessierten Mitmenschen bewegen, sich auf die LCHF-Ernährung einzulassen und zumindest einmal zu testen, ob eine Umstellung ihrer Ernährung auch für sie eine...

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Leistung

Was für eine Leistung!!!! Habt ihr das mitbekommen? Jan Frodeno und Anne Haug haben bei der Ironman-WM auf Hawaii für den ersten deutschen Doppelsieg gesorgt. Jan Frodeno bewältigte die 3,8 km Schwimmen,...

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Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen

Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen Bevor ich euch das Rezept für Ofen-Zucchini mit Fetahäubchen vorstelle, möchte ich ein wenig Wissenswertes über dieses Gemüse aufzeigen. Zucchini gehören zur Pflanzengattung der Kürbisse. Sie enthalten viel Wasser, sind...

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Eka’s Wochenspeiseplan 07.10.2019 – 13.10.2019

Eka's Wochenspeiseplan 07.10.2019 - 13.10.2019     Immer wieder werde ich gefragt: "Was esst ihr eigentlich bei eurem LCHF? Keine Kartoffeln? Kein Reis? Keine  Nudeln???? DAS könnte ich nicht!" Klar, kann man sehr gut und...

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